Vino biologico: storia, normativa ed approfondimenti

Quando nasce il vino biologico?

Per conoscere l’origine del vino biologico è necessario riferirsi a quella dell’agricoltura biologica.

Tutta l’agricoltura, dalla sua nascita 10 000 anni fa fino a metà del secolo scorso, può essere definita biologica. Solo negli ultimi cento anni le sostanze chimiche di sintesi sono diventate le protagoniste del mondo agricolo e, dopo una profonda rivoluzione, l’agricoltura più diffusa, convenzionale, è diventata strettamente dipendente da esse.

Il termine biologico è usato inizialmente da Rudolf Steiner (1861 – 1925) nell’ambito delle sue teorie antroposofiche¹. Successivamente, attorno agli anni ’70, alcuni agricoltori italiani si riunirono in associazioni e cominciarono a adottare tecniche agricole alternative. Nel 1982, grazie all’IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements), furono approvati i pr