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Prosecco Brut Millessimato DOC Treviso

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GIO001
12,80 €
Alla Degustazione
Produttore Az. Ag. Giol
Regione Veneto
Denominazione DOC Treviso
Vitigno Glera
Filosofia Produttiva Biologico
Spumanti Metodo charmat
Lievito Selezionato
Alcool 11%d
Annata 2021
Vegan si
Abbinamenti Primi di pesce, Antipasti di Pesce, Aperitivo
Country of Manufacture Italia
Vinificazione: Rifermentazione indotta in recipienti di acciaio (autoclavi)
Maturazione: Nessuna
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Suolo: Argilloso a scheletro prevalente/sabbioso e limoso
Sistema di allevamento: Sylvoz su controspalliera
Resa media: 14 t
Raccolta: Raccolta manuale delle uve all'ottimo grado di maturazione tecnologica
Età media delle vigne: 14/11 anni
Trattamenti delle vigne: Uso di sostanze organiche, vegetali e minerali.
Titolo alcolometrico: 11%
Zuccheri riduttori: 10 g/l
Acidità totale: 5,7 g/l
Spumante dal perlage fine e persistente dal colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, dal profumo fruttato, di buona intensità, con note di frutta a polpa bianca, mela e pesca, e con note floreali di glicine e fiori d’acacia; il bouquet si completa con sentori di scorza di pane e lievito. Il gusto è caratterizzato da un sapore gradevolmente acidulo, buona struttura, gradevole e armonico, delicatamente secco
Temperatura di servizio: 8-10°
Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo, si accosta piacevolmente a primi piatti, fritti di verdure, minestre asciutte.
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