Krita
| Produttore | Masseria l'Astore |
|---|---|
| Regione | Puglia |
| Denominazione | IGT Salento |
| Vitigno | Malvasia |
| Annata | 2022 |
| Filosofia Produttiva | Biologico |
| Lievito | Selezionato |
| Alcool | 12,5% |
| Affinamento | Vetro |
| Abbinamenti | Carni bianche, Primi di pesce, Secondi di pesce |
| Country of Manufacture | Italia |
Luogo di produzione: Cutrofiano
(Grecìa salentina)
Tipologia terreno: sabbioso, limoso
Sistema di allevamento: Guyot
Resa uva in vino media per ettaro: 52 hl
Vinificazione: macerazione a freddo per circa 6/7 ore
Fermentazione alcolica: in acciaio inox a 14°/15°C
Affinamento: in bottiglia
Gradazione alcolica: 12,5%
Acidità totale: 5,8 gr/lt
Temperatura di servizio: 10-14 °C
Tipologia terreno: sabbioso, limoso
Sistema di allevamento: Guyot
Resa uva in vino media per ettaro: 52 hl
Vinificazione: macerazione a freddo per circa 6/7 ore
Fermentazione alcolica: in acciaio inox a 14°/15°C
Affinamento: in bottiglia
Gradazione alcolica: 12,5%
Acidità totale: 5,8 gr/lt
Temperatura di servizio: 10-14 °C
Abbinamenti: antipasti a base di pesce
cotto e crudo. Eccellente con zuppe,
minestre e risotti. Secondi di carni
bianche, grigliate di pesce e crostacei.
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