Falanghina IGT Puglia
| Produttore | Cantine Losito |
|---|---|
| Regione | Puglia |
| Denominazione | IGT Puglia |
| Vitigno | Falanghina |
| Annata | 2021 |
| Filosofia Produttiva | Biologico |
| Lievito | Indigeno |
| Alcool | 13% |
| Affinamento | Acciaio |
| Abbinamenti | Primi di pesce, Secondi di pesce, Vellutate di verdure, formaggi freschi |
| Vegan | si |
| Country of Manufacture | Italia |
Vino certificato BIOLOGICO.
Di origini greche, la Falanghina è arrivata in Italia tramite gli sbarchi dei Greci sulle coste del Gargano, andandosi a diffondersi ed affermarsi fino in Campania. Esprime ottimamente il suo potenziale nel nord Puglia grazie alle condizioni pedoclimatiche favorevoli alla sua natura. Il vino da essa prodotto è storicamente usato nei simposi in abbinamento a pesce e carni bianche. Produce vini adatti a tutto pasto.
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio inox dopo breve macerazione sulle bucce
Maturazione: Affinamento in acciaio sulle fecce fini per 4 mesi e successivamente in bottiglia
Varietà: Falanghina
:
Suolo: Argilloso
Sistema di allevamento: Controspalliera
Densità media: 4000 ceppi per ettaro
Resa media: 100 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 40 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 13%
Di origini greche, la Falanghina è arrivata in Italia tramite gli sbarchi dei Greci sulle coste del Gargano, andandosi a diffondersi ed affermarsi fino in Campania. Esprime ottimamente il suo potenziale nel nord Puglia grazie alle condizioni pedoclimatiche favorevoli alla sua natura. Il vino da essa prodotto è storicamente usato nei simposi in abbinamento a pesce e carni bianche. Produce vini adatti a tutto pasto.
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio inox dopo breve macerazione sulle bucce
Maturazione: Affinamento in acciaio sulle fecce fini per 4 mesi e successivamente in bottiglia
Varietà: Falanghina
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Suolo: Argilloso
Sistema di allevamento: Controspalliera
Densità media: 4000 ceppi per ettaro
Resa media: 100 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 40 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 13%
Giallo dorato, al naso sentori di pera, albicocca con note di fieno e miele. In bocca elegante, sapido e fresco, con piacevole persistenza finale
Temperatura di servizio: 8-10°
Ottimo per accompagnare risotti alle verdure, piatti a base di pesce spada, gamberi e formaggi freschi
Temperatura di servizio: 8-10°
Ottimo per accompagnare risotti alle verdure, piatti a base di pesce spada, gamberi e formaggi freschi
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