Lingua

Vermentino Arteteca Toscana IGT

Non Disponibile
SKU
BAS001
13,00 €
Alla Degustazione
Produttore Basile
Regione Toscana
Denominazione IGT Toscana Bianco
Vitigno Petit Manseng, Vermentino, Viogner
Annata 2016
Filosofia Produttiva Biologico
Lievito Selezionato
Alcool 12,5%
Abbinamenti Primi di pesce, Secondi di pesce, Crostacei, Molluschi
Country of Manufacture Italia
La raccolta viene svolta manualmente in cassette di 18 Kg, mentre la vinificazione avviene in vasche di acciaio ed in grandi tini di legno con un accurato controllo della temperatura per mantenere intatte le caratteristiche dell'annata. L'affinamento avviene in botti, tonneaux ed in barriques di rovere francese per 12/24 mesi. Le uve vengono controllate e certificate dal Consorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici (CCPB).
Vinificazione: Fermentazione controllata a 18° in vasche di acciaio
Maturazione: Affinamento di 6 mesi in bottiglia
Varietà: Vermentino, Viognier, Petit Manseng
:
Suolo: Marne calcaree caratterizzate dal galestro
Sistema di allevamento: Guyot
Densità media: 4600 ceppi per ettaro
Resa media: 1,5kg per ceppo
Raccolta: Raccolta manuale delle uve in cassette da 18 kg
Età media delle vigne: 18 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 12,5%
Si presenta giallo paglierino carico con sentori di frutta gialla al naso e una buona mineralità. In bocca sapido e minerale con un finale leggermente amarognolo
Temperatura di servizio: 10°
Adatto a tutti i piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare
Scrivi la tua recensione
Stai recensendo:Vermentino Arteteca Toscana IGT