Cabernet Venezia Giulia IGT
| Produttore | Venchiarezza |
|---|---|
| Regione | Friuli Venezia Giulia |
| Denominazione | IGT Venezia Giulia |
| Vitigno | Cabernet Franc |
| Annata | 2020 |
| Filosofia Produttiva | Biologico |
| Lievito | Selezionato |
| Alcool | 12,5 |
| Affinamento | Acciaio |
| Abbinamenti | formaggi semi stagionati, selvaggina |
| Country of Manufacture | Italia |
Nobile vitigno di pedigree bordolese.
Il Cabernet franc è diffuso in tutto il triveneto, ove è apprezzato per la sua marcata e caratteristica nota erbacea.
Vinificazione: Fermentazione termocontrollata e follature giornaliere per estrarre colore, tannino e aroma
Maturazione: Affinamento in acciaio inox
:
Suolo: Marna di origine marina
Sistema di allevamento: Doppio capovolto
Densità media: 4500 ceppi per ettaro
Resa media: 80 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 15 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 12,5%
Vinificazione: Fermentazione termocontrollata e follature giornaliere per estrarre colore, tannino e aroma
Maturazione: Affinamento in acciaio inox
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Suolo: Marna di origine marina
Sistema di allevamento: Doppio capovolto
Densità media: 4500 ceppi per ettaro
Resa media: 80 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 15 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 12,5%
Caratteristiche: Rosso rubino scarico, note vegetali che evolvono in frutti rossi non molto maturi e sentori mentolati. In bocca pieno, schietto e ricco di aromi
Temperatura di servizio: 16°
Abbinamenti consigliati: Accompagna bene piatti della cucina friulana, frittate e formaggi medio stagionati e selvaggina con cotture semplici
Temperatura di servizio: 16°
Abbinamenti consigliati: Accompagna bene piatti della cucina friulana, frittate e formaggi medio stagionati e selvaggina con cotture semplici
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