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Susumaniello

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AM006
20,20 €
Alla Degustazione
Produttore Masseria l'Astore
Regione Puglia
Vitigno Susumaniello
Annata 2018
Filosofia Produttiva Biologico
Lievito Selezionato
Alcool 14%
Affinamento Cemento
Abbinamenti Carni rosse, Carni bianche, Formaggi
Country of Manufacture Italia
Classificazione: Salento IGP Rosso
Luogo di produzione: Cutrofiano
Tipologia terreno: limoso, argilloso
Sistema di allevamento: Cordone speronato - Guyot
Vendemmia: manuale
Resa uva per ettaro: 35 hl
Vinificazione: in acciaio inox
Affinamento: in cemento
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 18 °C
Abbinamenti: Lepre in salmì, brasato di manzo al vino, ottimo l’abbinamento con pecorini, cacio cavalli invecchiati, petto d’anatra all’aceto balsamico.
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