Cannonau DOC Sardegna
Vino certificato BIOLOGICO.
Il Cannonau DOC Sardegna è un vino rosso di grande stoffa e struttura, un rosso di corpo che sprigiona emozioni uniche, dai tratti tipici del vitigno sardo a bacca nera per eccellenza, figlio di un terroir unico che genera annate quasi mai produttive ma fortemente eccelse in qualità, obiettivo principale dei fratelli Polinas.
Vinificazione: Breve macerazione sulle bucce e fermentazione termocontrollata in vasche di acciaio inox
Maturazione: Affinamento in tonneaux di rovere francese da 350 litri per circa 12/14 mesi e successivamente in bottiglia
Varietà: Cannonau
:
Suolo: Sabbioso e marne calcaree
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 60 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuela delle uve
Età media delle vigne: 35 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 14,5%
Il Cannonau DOC Sardegna è un vino rosso di grande stoffa e struttura, un rosso di corpo che sprigiona emozioni uniche, dai tratti tipici del vitigno sardo a bacca nera per eccellenza, figlio di un terroir unico che genera annate quasi mai produttive ma fortemente eccelse in qualità, obiettivo principale dei fratelli Polinas.
Vinificazione: Breve macerazione sulle bucce e fermentazione termocontrollata in vasche di acciaio inox
Maturazione: Affinamento in tonneaux di rovere francese da 350 litri per circa 12/14 mesi e successivamente in bottiglia
Varietà: Cannonau
:
Suolo: Sabbioso e marne calcaree
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 60 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuela delle uve
Età media delle vigne: 35 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 14,5%
Rosso rubino intenso, al naso frutta rossa matura, amarene e confettura di ciiegie, con una dolce speziatura. In bocca pieno, elevata personalità, tannino dolce e vellutato con un giusto equilibrio tra morbidezza e acidità
Temperatura di servizio: 18-20°
Predilige primi e secondi della cucina sarda, carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18-20°
Predilige primi e secondi della cucina sarda, carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
Scrivi la tua recensione
