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Tre Armi Rosso IGT Lazio

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TRE002
14,60 €
Alla Degustazione
Produttore Az. Ag. Le Rose
Regione Lazio
Denominazione IGT Lazio Rosso
Vitigno Cabernet Sauvignon, Cesanese
Annata 2019
Filosofia Produttiva Biologico
Lievito Selezionato
Alcool 13%
Affinamento Legno grande
Abbinamenti Fritti, Cacciagione
Country of Manufacture Italia
Al confine dell'azienda un contadino per anni ha coltivato un piccolo appezzamento che gli forniva vino, olio e frutta per la sua numerosa famiglia. Quando l'uomo, in tarda età, è scomparso, questa piccola ma curata vigna ha vissuto anni di abbandono. E' stato riportato in produzione questo appezzamento e dalle sue uve Cabernet Sauvignon e Cesanese nasce il Tre Armi rosso, un vino ricco ma semplice, con sentori fruttati e speziati che richiamano i sentori della terra da cui proviene. Un vino sincero, perfetto per una buona grigliata di carne all'aria aperta. La fermentazione avviene a temperatura controllata in tini di cemento, l'affinamento in legno e inox.
Vinificazione: Fermentazione termocontrollatain vasche di cemento
Maturazione: Affinamento in acciaio inox con successivo passaggio in botti di legno
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Suolo: Calcaareo con presenza di magnesio e potassio
Sistema di allevamento: Guyot e cordone speronato
Resa media: 70 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 20 anni
Trattamenti delle vigne: Estratti di alghe marine, zolfo e rame
Titolo alcolometrico: 13%
Dal colore rosso rubino, al naso presenta sentori di frutta rossa matura e tabacco. Al palato ritornano le note fruttate e speziate accompagnate da acidità e sapidità. Lunga persistenza
Temperatura di servizio: 16-18°
Abbinamenti consigliati: Perfetto abbinamento con piatti tipici laziali come trippa alla romana, primi con sughi, fritti, cacciagione da piuma
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