Massaro Rosa
| Produttore | Masseria l'Astore |
|---|---|
| Regione | Puglia |
| Denominazione | IGT Salento |
| Vitigno | Negroamaro |
| Annata | 2022 |
| Filosofia Produttiva | Biologico |
| Lievito | Selezionato |
| Alcool | 13% |
| Affinamento | Vetro |
| Abbinamenti | Carni bianche, verdure stufate, Antipasti di Pesce, Affettati |
| Country of Manufacture | Italia |
Classificazione: Salento IGP Rosato
Luogo di produzione: Cutrofiano (Grecìa salentina)
Tipologia terreno: sabbioso, limoso, argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Resa uva in vino media per ettaro: 45 hl
Vinificazione: macerazione a freddo sulle bucce per circa 24 ore a 8/10 °C
Fermentazione alcolica: in acciaio
inox a 16°/18°C
Affinamento: in bottiglia
Gradazione alcolica: 13%
Acidità totale: 6,0 gr/lt
Temperatura di servizio: 12-14 °C
Luogo di produzione: Cutrofiano (Grecìa salentina)
Tipologia terreno: sabbioso, limoso, argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Resa uva in vino media per ettaro: 45 hl
Vinificazione: macerazione a freddo sulle bucce per circa 24 ore a 8/10 °C
Fermentazione alcolica: in acciaio
inox a 16°/18°C
Affinamento: in bottiglia
Gradazione alcolica: 13%
Acidità totale: 6,0 gr/lt
Temperatura di servizio: 12-14 °C
Abbinamenti: Primi piatti a base di
pesce e risotti. Formaggi a pasta
molle e taglieri di salumi. Ottimo
anche con il sushi e pizze sfiziose.
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