Illune IGT Lazio rosato
| Produttore | La Luna del Casale |
|---|---|
| Regione | Lazio |
| Denominazione | IGT Lazio Bianco |
| Vitigno | Montepulciano, Sangiovese |
| Annata | 2022 |
| Filosofia Produttiva | Biologico |
| Lievito | Selezionato |
| Alcool | 12,5% |
| Affinamento | Acciaio |
| Abbinamenti | Carni bianche, Formaggi, Fritti |
| Country of Manufacture | Italia |
Vinificazione: Fermentazione termocontrollata in acciaio in presenza di bucce per 12 ore. Svinatura e pressatura soffice, con stabilizzazione tartarica.
Maturazione: Affinamento in acciaio fino all'imbottigliamento
Varietà: Sangiovese, Montepulciano
:
Suolo: Argilloso, sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot
Densità media: 4200 ceppi per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 30 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 12.5%
Maturazione: Affinamento in acciaio fino all'imbottigliamento
Varietà: Sangiovese, Montepulciano
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Suolo: Argilloso, sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot
Densità media: 4200 ceppi per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 30 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 12.5%
Rosa cerasuolo, al naso fruttato e floreale con sentori di rosa, ciliegia e fragola. In bocca ottima freschezza, note acide e di buon corpo con finale giustamente amarognolo
Ottimo come aperitivo, predilige crostacei e antipasti a base di pesce
Temperatura di servizio: 10-12°
Ottimo come aperitivo, predilige crostacei e antipasti a base di pesce
Temperatura di servizio: 10-12°
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