Maso
| Produttore | Bugno Martino |
|---|---|
| Regione | Lombardia |
| Vitigno | Lambrusco Salamino |
| Annata | 2019 |
| Filosofia Produttiva | Biologico |
| Lievito | Selezionato |
| Alcool | 12% |
| Affinamento | Vetro |
| Abbinamenti | zuppe, Pesce |
| Country of Manufacture | Italia |
Area di Produzione: San Benedetto Po Mantova, Lombardia, zona destra Po
Terreni: sabbia limo argilla
Resa per ettaro: 3.500 piante/ 80 quintali per ettaro
Tipo di agricoltura: Biologica non certificata (ultimo anno di conversione)
Vitigno: Lambrusco Salamino in purezza
vendemmia: 1 settimana di settembre
Metodo di raccolta: a mano
Vinificazione : vinificazione in bianco. Uva intera direttamente in pressa, estrazione del 50% del mosto fiore
Fermentazione: affinamento in bottiglia 24 mesi sui lieviti
Grado alcolico: 12% Vol
Residuo zuccherino: 2 gr/l
Terreni: sabbia limo argilla
Resa per ettaro: 3.500 piante/ 80 quintali per ettaro
Tipo di agricoltura: Biologica non certificata (ultimo anno di conversione)
Vitigno: Lambrusco Salamino in purezza
vendemmia: 1 settimana di settembre
Metodo di raccolta: a mano
Vinificazione : vinificazione in bianco. Uva intera direttamente in pressa, estrazione del 50% del mosto fiore
Fermentazione: affinamento in bottiglia 24 mesi sui lieviti
Grado alcolico: 12% Vol
Residuo zuccherino: 2 gr/l
il colore è rosa intenso. A Naso prevalgono profumi di bosco, mirtillo, ribes, lampone e fragolina.
In bocca è pieno ed elegante, con una spiccata acidità che rende la beva
verticale ed appagante
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