Giallo dorato. Al naso è intenso e ricco con sentori esotici, fruttati e floreali. Fiori di acacia, ginestra, lavanda, miele, origano, mandarancio. Gusto: Sapidità e mineralità ben espresse ed in perfetto equilibrio. In bocca è suadente, avvolgente, giustamente acido. Un velo lieve di tannino, compone un sorso goloso delicato e armonico allo stesso tempo. Lungo, persistente e francamente appagante.
Abbinamenti: Come aperitivo si accompagna bene con dei formaggi poco stagionati, lievemente affumicati o arborinati, salumi delicati tipi prosciutto crudo di tipo dolce, mortadella e pancetta. Primi piatti di pesce, carni bianche delicatamente speziati, pesce alla griglia.