Cortese "Balera" DOC Piemonte
Vinificazione: Pigiatura soffice, decantazione naturale e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Maturazione: Affinamento in acciaio inox
:
Suolo: Argilloso/calcareo e sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 55 qli per ettaro
Raccolta: Racolta manuale delle uve
Età media delle vigne: circa 60 anni
Trattamenti delle vigne: Sovescio e composti biodinamici
Titolo alcolometrico: 13%
Maturazione: Affinamento in acciaio inox
:
Suolo: Argilloso/calcareo e sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 55 qli per ettaro
Raccolta: Racolta manuale delle uve
Età media delle vigne: circa 60 anni
Trattamenti delle vigne: Sovescio e composti biodinamici
Titolo alcolometrico: 13%
Pigiatura soffice, decantazione naturale, fermentazione in acciaio inox con temperatura controllata, Giallo paglierino con profumi di fiori e pesca matura al naso. In bocca il sapore è ben equilibrato tra l'acidità e la morbidezza
Temperatura di servizio: 10-12°
Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo, accompagna molto bene anche pesci magri e formaggi freschi piemontesi
Temperatura di servizio: 10-12°
Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo, accompagna molto bene anche pesci magri e formaggi freschi piemontesi
Scrivi la tua recensione