Torrette Superieur DOC Valle d'Aosta
Produttore | Le clocher |
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Regione | Valle D'Aosta |
Denominazione | DOC Valle d'Aosta |
Vitigno | Torrette |
Annata | 2019 |
Filosofia Produttiva | Naturale |
Lievito | Indigeno |
Alcool | 14% |
Affinamento | Legno grande |
Abbinamenti | Carni rosse, Formaggi, Cacciagione |
Country of Manufacture | Italia |
Vinificazione: Fermentazione termocontrollata in acciaio inox
Maturazione: Breve affinamento in acciaio e successivi 8 mesi in legno grande di rovere francese
:
Suolo: Terreno morenico
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 100 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve (viticoltura eroica)
Età media delle vigne: 40 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame in quantità bassissime
Titolo alcolometrico: 14%
Maturazione: Breve affinamento in acciaio e successivi 8 mesi in legno grande di rovere francese
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Suolo: Terreno morenico
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 100 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve (viticoltura eroica)
Età media delle vigne: 40 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame in quantità bassissime
Titolo alcolometrico: 14%
Rosso rubino tendente al granato con sentori di fiori passiti, lampone e spezie. Al palato risulta morbido, con tannino vellutato e di gran corpo
Temperatura di servizio: 20°
Abbinamenti consigliati: Si sposa perfettamente con carni rosse elaborate, selvaggina, cacciagione, formaggi dal sapore intenso
Temperatura di servizio: 20°
Abbinamenti consigliati: Si sposa perfettamente con carni rosse elaborate, selvaggina, cacciagione, formaggi dal sapore intenso
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