Torrette DOC Valle d'Aosta
| Produttore | Le clocher |
|---|---|
| Regione | Valle D'Aosta |
| Denominazione | DOC Valle d'Aosta |
| Vitigno | Torrette |
| Annata | 2022 |
| Filosofia Produttiva | Naturale |
| Lievito | Indigeno |
| Alcool | 13,5% |
| Affinamento | Acciaio |
| Abbinamenti | Carni rosse, Formaggi, Cacciagione |
| Country of Manufacture | Italia |
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
Maturazione: Affinamento in acciaio inox per circa 5 mesi
:
Suolo: Terreno morenico
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 100 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve (viticoltura eroica)
Età media delle vigne: 40 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame in quantità bassissime
Titolo alcolometrico: 13,5%
Maturazione: Affinamento in acciaio inox per circa 5 mesi
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Suolo: Terreno morenico
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 100 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve (viticoltura eroica)
Età media delle vigne: 40 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame in quantità bassissime
Titolo alcolometrico: 13,5%
Rosso rubino intenso, al naso sentori di rosa selvatica e viola e frutti rossi acerbi. Il gusto è secco e caldo, con un tannino presente sul finale
Temperatura di servizio: 10°
Abbinamenti consigliati: Ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi invecchiati
Temperatura di servizio: 10°
Abbinamenti consigliati: Ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi invecchiati
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