Rosè Brut Franciacorta DOCG
Produttore | La Riccafana |
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Regione | Lombardia |
Denominazione | DOCG Franciacorta |
Vitigno | Pinot Nero |
Filosofia Produttiva | Biologico |
Spumanti | Metodo classico |
Lievito | Selezionato |
Permanence on the yeasts | 30 mesi sui lieviti |
Alcool | 12,5% |
Annata | 2011 |
Abbinamenti | Salumi, formaggi semi stagionati, tutto pasto |
Country of Manufacture | Italia |
prodotto interamente da uve biologiche Pinot Nero vinificate in rosato al 100% in purezza. E' un metodo affascinante di produzione nel quale la questa cantina eccelle da anni. E' un vino biologico, qualitativamente superiore e può vantare un profumo complesso floreale con sentori di frutti rossi. Nel produrlo c'è attenzione all'ambiente e alla salute dei clienti.
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione termocontrollata in acciaio inox
Maturazione: Maturazione per 6 mesi in acciaio inox e affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi
Suolo: Argilloso/calcareo con presenza di quarzo
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 80 qqli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 40 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame in quantità minime
Titolo alcolometrico: 12,5%
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione termocontrollata in acciaio inox
Maturazione: Maturazione per 6 mesi in acciaio inox e affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi
Suolo: Argilloso/calcareo con presenza di quarzo
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 80 qqli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 40 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame in quantità minime
Titolo alcolometrico: 12,5%
Rosato buccia di cipolla con sfumature confetto, perlage fine e persistente. Il naso presenta fiori rosa e frutti rossi acerbi. Il gusto è pieno, con un'ottima sapidià e una buona persistenza aromatica.
Temperatura di servizio: 8-10°
Vino da tutto pasto, ottimo con salumi freschi e formaggi di media stagionatura. No dessert
Temperatura di servizio: 8-10°
Vino da tutto pasto, ottimo con salumi freschi e formaggi di media stagionatura. No dessert
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