Chardonnay "Sara" IGT Lazio
Produttore | La Luna del Casale |
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Regione | Lazio |
Denominazione | IGT Lazio Bianco |
Vitigno | Chardonnay |
Annata | 2018 |
Filosofia Produttiva | Biologico |
Lievito | Selezionato |
Alcool | 14% |
Affinamento | Tonneaux |
Abbinamenti | Carni bianche, Primi di pesce |
Country of Manufacture | Italia |
Sara è il frutto della perfetta sintonia tra un Territorio fortemente vocato, una scelta varietale rigorosa e la grande volontà di produrre un vino di eccellenza. Vino asciutto, strutturato ed imponente, estremamente ricco di profumi.
Vinificazione: Pressatura e decantazione a freddo per 12 ore. Fermentazione in tonneaux per 4 mesi su fecce nobili
Maturazione: Affinamento in tonneax da 500 lt
:
Suolo: Argilloso, sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot, cordone speronato
Resa media: 60 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 16 anni
trattamenti delle vigne: Zolfo e rame in quantità minime
Titolo alcolometrico: 14%
Vinificazione: Pressatura e decantazione a freddo per 12 ore. Fermentazione in tonneaux per 4 mesi su fecce nobili
Maturazione: Affinamento in tonneax da 500 lt
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Suolo: Argilloso, sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot, cordone speronato
Resa media: 60 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 16 anni
trattamenti delle vigne: Zolfo e rame in quantità minime
Titolo alcolometrico: 14%
Giallo paglierino carico con sentori di boisé, crosta di pane, lieviti e frutta gialla matura. In bocca asciutto ma dotato di grande morbidezza. Finale caldo e persistente con poca acidità
Temperatura di servizio: 10-12°
Abbinamenti consigliati: Risulta particolarmente indicato con carni bianche alla griglia e zuppe di pesce con erbe aromatiche
Temperatura di servizio: 10-12°
Abbinamenti consigliati: Risulta particolarmente indicato con carni bianche alla griglia e zuppe di pesce con erbe aromatiche
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