Prodotto da vitigni di Malvasia Puntinata, di Candia, Trebbiano e piccole quantità di Bellone. Il mosto fiore ottenuto dalla prima spremitura soffice fermenta a temperatura controllata per conservare al meglio freschezza e aromi. Il vino pregiato che si ottiene è caratterizzato dal colore giallo paglierino, dal profumo delicato e fruttato, e dal sapore armonico e vellutato.
Vinificazione: Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata
Maturazione: Affinamento in acciaio
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Suolo: Argilloso, sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot, cordone speronato
Resa media: 100 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale in cassette da 15 kg
Età media delle vigne: 16 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame in quantità minime
Titolo alcolometrico: 13%