Barbera "Sanpansè" DOCG Asti
Vinificazione: Diraspapigiatura, fermentazione e macerazione per 10 giorni sulle bucce
Maturazione: Malolattica spontanea e affinamento di 6 mesi per il della massa in botti di rovere e per il in serbatoio di acciaio :
Suolo: Limoso e argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 70 qli per ettaro
Raccolta: Racolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 40 anni
Trattamenti delle vigne: Composti bio, zolfo e rame
inox
Titolo alcolometrico: 13%
Maturazione: Malolattica spontanea e affinamento di 6 mesi per il della massa in botti di rovere e per il in serbatoio di acciaio :
Suolo: Limoso e argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 70 qli per ettaro
Raccolta: Racolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 40 anni
Trattamenti delle vigne: Composti bio, zolfo e rame
inox
Titolo alcolometrico: 13%
Roso rubino, al naso frutti rossi maturi, spezie e sentori vinosi. In bocca fresco, con tannini morbidi e una buona persistenza.
Temperatura di servizio: 16-18°
Abbinamenti consigliati: Si abbina molto bene a paste all'uovo, carne alla griglia, pollo arrosto, verdure alla griglia, bagna caoda
Temperatura di servizio: 16-18°
Abbinamenti consigliati: Si abbina molto bene a paste all'uovo, carne alla griglia, pollo arrosto, verdure alla griglia, bagna caoda
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