Passito di Malvasia Nera
| Produttore | Masseria l'Astore |
|---|---|
| Regione | Puglia |
| Vitigno | Malvasia Nera |
| Annata | 2022 |
| Filosofia Produttiva | Biologico |
| Lievito | Selezionato |
| Alcool | 16% |
| Affinamento | Tonneaux |
| Formato | 0,5 L |
| Country of Manufacture | Italia |
Classi cazione: Salento IGP Rosso
Luogo di produzione: Cutroano
Tipologia terreno: terra rossa
Sistema di allevamento: Alberello
Raccolta: manuale
Resa uva per ettaro: 25 hl
Vini cazione: Appassimento sui graticci di canna per 30 giorni, pigiatura e fermentazione spontanea in mastello aperto, svinatura e pressatura manuale contorchio Affinamento: 12 mesi in tonneaux e poi in bottiglia Gradazione alcolica: 16%
Temperatura di servizio: 10 - 18° C
Abbinamenti: dolci e crostate a base di frutta, cioccolato, pasta di mandorla e pasticceria secca tradizionale
Luogo di produzione: Cutroano
Tipologia terreno: terra rossa
Sistema di allevamento: Alberello
Raccolta: manuale
Resa uva per ettaro: 25 hl
Vini cazione: Appassimento sui graticci di canna per 30 giorni, pigiatura e fermentazione spontanea in mastello aperto, svinatura e pressatura manuale contorchio Affinamento: 12 mesi in tonneaux e poi in bottiglia Gradazione alcolica: 16%
Temperatura di servizio: 10 - 18° C
Abbinamenti: dolci e crostate a base di frutta, cioccolato, pasta di mandorla e pasticceria secca tradizionale
Scrivi la tua recensione
