Vinificazione: L'uva viene vinificata separatamente per le due varietà. Dopo la diraspatura fermentano in acciaio con i propri lieviti senza controllo della temperatura. Macerazione pellicolare di circa 30 giorni.
Maturazione: dopo l'assemblaggio delle due varietà il vino ha sostato in contenitori di vetroresina fino all'imbottigliamento ()
Varietà: Pinot Bianco 60%, Chardonnay 40%
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Suolo: Franco con elevata presenza di calcare e scheletro per lo Chardonnay, franco-limoso con bassa presenza di calcare e scheletro medio per il Pinot Bianco
Sistema di allevamento: Chardonnay Geneva Double Curtain (GDC), Pinot bianco cordone speronato semplice
Densità media:
Resa media: Pinot Bianco 90 q.li/ha, Chardonnay 60 q.li/ha
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: Chardonnay 40 anni, Pinot Bianco 15 anni
Trattamenti delle vigne: Vigneto inerbito e gestito con sfalci periodici. Zolfo e rame se necessari Titolo alcolometrico: 14,3 %