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Abbuoto rosato "Mamurra" IGT Lazio

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MCQ009
13,30 €
Alla Degustazione
Produttore Monti cecubi
Regione Lazio
Denominazione IGT Lazio Rosso
Vitigno Abbuoto
Annata 2021
Filosofia Produttiva Naturale
Lievito Indigeno
Alcool 12,5%
Affinamento Acciaio
Abbinamenti Antipasti di Pesce, Aperitivo, crudi di pesce
Country of Manufacture Italia
Il nome trae ispirazione dalla storica porta di ingresso al borgo Itri, Porta Mamurra, che reca incise figure di serpente ed iscrizioni latine. Da uve Abbuoto in purezza provenienti dai vigneti itrani. Mamurra è la sintesi del legame profondo tra le radici storiche di un territorio e l'ispirazione enologica derivante dalle caratteristiche di un antico e virtuoso vitigno locale.
Varietà: Abbuoto
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Suolo: Argilloso ricco di sostanza organica
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 80 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 20 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame in minime quantità
Titolo alcolometrico: 13%
Di colore rosa cerasuolo tenue; al naso delicate note di petalo di rosa si fondono a sentori fruttati di ciliegia. La beva è salina, venata di rosa e agrume.
Temperatura di servizio: 12°
Di grande versatilità, dall’aperitivo al secondo piatto. Ideale con dentice o gamberi crudi, da provare con una gustosa pizza.
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