Nero di Troia "Sine Verba" IGT Puglia
Produttore | Az. Ag. San Ruggiero |
---|---|
Regione | Puglia |
Denominazione | IGT Puglia |
Vitigno | Nero di Troia |
Annata | 2019 |
Filosofia Produttiva | Naturale |
Lievito | Indigeno |
Alcool | 12% |
Affinamento | Acciaio |
Abbinamenti | zuppe |
Country of Manufacture | Italia |
Vino certificato BIOLOGICO.
Un vino che nel suo colore possiede un paesaggio. Strie di rosso che si susseguono nel cielo sfumano nel rosa indefinito del mare al tramonto. Staresti ore a guardarlo, da quello che un tempo era il rifugio dei pescatori, dal Trabucco, l'occhio si perde all'orizzonte, è uno spettacolo generoso che la natura concede al duro lavoro dei nostri contadini e dei nostri pescatori.
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni a temperatura controllata in vasche di acciaio inox
Maturazione: Affinamento in acciaio per circa 4/5 mesi
Varietà: Nero di Troia
:
Suolo: Argilloso-calcareo
Sistema di allevamento: Spalliera
Resa media: 70 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 30 anni
Trattamenti delle vigne: Composti biodinamici
Titolo alcolometrico: 12%
Un vino che nel suo colore possiede un paesaggio. Strie di rosso che si susseguono nel cielo sfumano nel rosa indefinito del mare al tramonto. Staresti ore a guardarlo, da quello che un tempo era il rifugio dei pescatori, dal Trabucco, l'occhio si perde all'orizzonte, è uno spettacolo generoso che la natura concede al duro lavoro dei nostri contadini e dei nostri pescatori.
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni a temperatura controllata in vasche di acciaio inox
Maturazione: Affinamento in acciaio per circa 4/5 mesi
Varietà: Nero di Troia
:
Suolo: Argilloso-calcareo
Sistema di allevamento: Spalliera
Resa media: 70 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 30 anni
Trattamenti delle vigne: Composti biodinamici
Titolo alcolometrico: 12%
Rosa cerasuolo con riflessi violacei, al naso ciliegia, ribes e frutti di bosco con una nota di pepe e cannella. In bocca buon corpo, notevole acidità e lunga persistenza
Temperatura di servizio: 10°
Si abbina molto bene a primi con condimenti di pesce, frutti di mare, crostacei e zuppe di pesce
Temperatura di servizio: 10°
Si abbina molto bene a primi con condimenti di pesce, frutti di mare, crostacei e zuppe di pesce
Scrivi la tua recensione