Nero di Troia IGT Puglia
| Produttore | Cantine Losito |
|---|---|
| Regione | Puglia |
| Denominazione | IGT Puglia |
| Vitigno | Nero di Troia |
| Annata | 2021 |
| Filosofia Produttiva | Biologico |
| Lievito | Indigeno |
| Alcool | 13,5% |
| Affinamento | Acciaio |
| Abbinamenti | erborinati, carne alla griglia |
| Vegan | si |
| Country of Manufacture | Italia |
Vino certificato BIOLOGICO.
Uva tradizionale del nord Puglia, il nostro Nero di Troia biologico presenta i classici sentori varietali del vitigno, quali fiore di viola, more e spezie fresche.
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni per circa 15 giorni in botti di legno francese
Maturazione: Affinamento per almeno 12 mesi in acciaio inox e successivamente in bottiglia
Varietà: Nero di Troia
:
Suolo: Argilloso-calcareo
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità media: 4000 ceppi per ettaro
Resa media: 120 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 50 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 13,5%
Uva tradizionale del nord Puglia, il nostro Nero di Troia biologico presenta i classici sentori varietali del vitigno, quali fiore di viola, more e spezie fresche.
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni per circa 15 giorni in botti di legno francese
Maturazione: Affinamento per almeno 12 mesi in acciaio inox e successivamente in bottiglia
Varietà: Nero di Troia
:
Suolo: Argilloso-calcareo
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità media: 4000 ceppi per ettaro
Resa media: 120 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 50 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 13,5%
Rosso rubino carico, sentori di ribes, more, viole e spezie. In bocca pieno, balsamico, secco.
Temperatura di servizio: 18-20°
Predilige piatti a base di maiale, arrosti con erbe, carni speziate e formaggi erborinati
Temperatura di servizio: 18-20°
Predilige piatti a base di maiale, arrosti con erbe, carni speziate e formaggi erborinati
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