Albana "Frangipane" DOCG Albana
| Produttore | Tenuta la Viola |
|---|---|
| Regione | Emilia Romagna |
| Denominazione | DOCG Albana |
| Vitigno | Albana |
| Annata | 2022 |
| Filosofia Produttiva | Biologico |
| Lievito | Selezionato |
| Alcool | 12% |
| Affinamento | Acciaio |
| Abbinamenti | Carni bianche, Primi di pesce, formaggi freschi |
| Country of Manufacture | Italia |
Questo vino è un ritorno al passato quando l'Albana era il principale vitigno vinificato in azienda. Il nome Frangipane si riferisce alla omonima Contessa di Bertinoro Aldruda Frangipane di cui si ricorda la sua eroica partecipazione alla difesa di Ancona assediata dalle truppe imperiali germaniche.
Vinificazione: Fermentazione termocontrollata in vasche di acciaio inox in assenza di bucce
Maturazione: Affinamento sulle fecce nobili per circa 6 mesi in acciaio e successivamente in vetro per almeno 1 mese
:
Suolo: "Spungone romagnolo", calcareo-marnoso ed arenaceo
Sistema di allevamento: Duplex
Densità media: 4500 ceppi per ettaro
Resa media: 60 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 15 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 12%
Vinificazione: Fermentazione termocontrollata in vasche di acciaio inox in assenza di bucce
Maturazione: Affinamento sulle fecce nobili per circa 6 mesi in acciaio e successivamente in vetro per almeno 1 mese
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Suolo: "Spungone romagnolo", calcareo-marnoso ed arenaceo
Sistema di allevamento: Duplex
Densità media: 4500 ceppi per ettaro
Resa media: 60 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 15 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 12%
Caratteristiche: Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso frutta bianca e note di camomilla e fieno. In bocca sapido, fresco, minerale e finale persistente.
Temperatura di servizio: 10-12°
Abbinamenti consigliati: Si abbina molto bene ad antipasti di pesce, formaggi poco stagionati, carni bianche con erbe
Temperatura di servizio: 10-12°
Abbinamenti consigliati: Si abbina molto bene ad antipasti di pesce, formaggi poco stagionati, carni bianche con erbe
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