Sidro SidroPOM
Produttore | Daniele Porporato |
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Regione | Piemonte |
Filosofia Produttiva | Naturale |
Spumanti | On yeasts |
Lievito | Indigeno |
Alcool | 7% |
Annata | 2020 |
Abbinamenti | Formaggi |
Country of Manufacture | Italia |
Varietà di Mele: Aosta, Carla, Magnana, Runsè, Liscio di Cumiana, Gamba Fina, Rossa di San Marzano Oliveto, Gris Composta, Grigiodolce, Susin, Lusin
Produzione: Raccolta Manuale delle mele e pressatura con pressa a nastro
Fermentazione: con lieviti indigeni in tini di acciaio inox senza aggiunta di solfiti Imbottigliamento: rifermenta in bottiglia sempre con lieviti indigeni.
Produzione: Raccolta Manuale delle mele e pressatura con pressa a nastro
Fermentazione: con lieviti indigeni in tini di acciaio inox senza aggiunta di solfiti Imbottigliamento: rifermenta in bottiglia sempre con lieviti indigeni.
Di colore d'orato leggermente torbido per via del fondo che naturalmente abbiamo. Profumi intensi di mela matura e crosta di pane. La schiuma è abbastanza evanescente ed in bocca l'acidità, la freschezza e la bolla fine ne invogliano la beva.
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