Pinot Grigio DOC delle Venezie
| Produttore | Az. Ag. Giol |
|---|---|
| Regione | Veneto |
| Denominazione | DOC Venezia |
| Vitigno | Pinot Grigio |
| Annata | 2022 |
| Filosofia Produttiva | Biologico |
| Lievito | Selezionato |
| Alcool | 12,5% |
| Affinamento | Acciaio |
| Abbinamenti | Antipasti di Pesce, zuppe |
| Vegan | si |
| Country of Manufacture | Italia |
L'imbottigliamento viene effettuato più volte l'anno per garantire in bottiglia sempre un prodotto fresco: il vino viene stabilizzato e imbottigliato asetticamente previa filtrazione sterile.
Vinificazione: Fermentazione controllata a freddo con lieviti selezionati
Maturazione: Maturazione sulle fecce nobili
:
Suolo: Sabbioso, argilloso e limoso
Sistema di allevamento: Cordone libero, guyot
Resa media: 10 t
Raccolta: Raccolta manuale delle uve all'ottimale grado di maturazione tecnologica e fenolica
Età media delle vigne: 15 anni
Trattamenti delle vigne: Sostanze organiche (azoto), vegetali e minerali
Titolo alcolometrico: 12,5%
Acidità totale: 5,8 g/l
Vinificazione: Fermentazione controllata a freddo con lieviti selezionati
Maturazione: Maturazione sulle fecce nobili
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Suolo: Sabbioso, argilloso e limoso
Sistema di allevamento: Cordone libero, guyot
Resa media: 10 t
Raccolta: Raccolta manuale delle uve all'ottimale grado di maturazione tecnologica e fenolica
Età media delle vigne: 15 anni
Trattamenti delle vigne: Sostanze organiche (azoto), vegetali e minerali
Titolo alcolometrico: 12,5%
Acidità totale: 5,8 g/l
Alla vista si presenta con colore giallo paglierino, un profumo fine ed elegante con delicato bouquet di pesca frutta gialla e fieno secco. E’ un vino asciutto, equilibrato ed armonico che rafforza con efficacia le sensazioni già percepite all’olfatto. Temperatura di servizio: 10-12°
Ottimo con gli antipasti magri, con le minestre asciutte e in brodo, preparazioni a base di pesce con salse alla griglia, prosciutto e melone, soufflé. Temperatura di servizio 10-12°.
Ottimo con gli antipasti magri, con le minestre asciutte e in brodo, preparazioni a base di pesce con salse alla griglia, prosciutto e melone, soufflé. Temperatura di servizio 10-12°.
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