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N.1 Spumante Metodo Classico

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MO019
22,80 €
Alla Degustazione
Produttore Omero Moretti
Regione Umbria
Denominazione VSQ
Vitigno Trebbiano Spoletino
Filosofia Produttiva Biologico
Spumanti Metodo classico
Lievito Selezionato
Permanence on the yeasts 30 mesi sui lieviti
Alcool 11,5%
Annata 2016
Vegan si
Abbinamenti Carni bianche, Fritti
Country of Manufacture Italia
Vinificazione: Fermentazione termocontrollata in acciaio, rifermentazione in bottiglia e sboccatura
Maturazione: Affinamento per circa 30 mesi sur lie
Varietà: Trebbiano Spoletino
Suolo: Argilloso
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità media: 6000 ceppi per ettaro
Resa media: 80 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 15 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 11.5%
Giallo paglierino, al naso pesca bianca, crosta di pane e lievito, lime e fiori di mandorlo. In bocca fresco ed elegante, bollicina avvolgente e buona sapidità.
Temperatura di servizio: 6-8°
Si abbina molto bene a pasta all'uovo con funghi e/o tartufi, risotto allo zafferano e carni bianche con cotture semplici
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