Montefalco Rosso DOC Montefalco
| Produttore | Omero Moretti |
|---|---|
| Regione | Umbria |
| Denominazione | DOC Montefalco |
| Vitigno | Merlot, Sangiovese, Sagrantino |
| Annata | 2019 |
| Filosofia Produttiva | Biologico |
| Lievito | Selezionato |
| Alcool | 14% |
| Affinamento | Tonneaux |
| Abbinamenti | Carni rosse, arrosti, sughi di carne |
| Vegan | si |
| Country of Manufacture | Italia |
Vinificazione: Fermentazione termocontrollata per 15 giorni e successiva macerazione sulle bucce per 15 giorni
Maturazione: Maturazione sulle fecce nobili per 6 mesi con successivo affinamento in tonneaux di rovere francese per 12 mesi
Varietà: Sangiovese, Sagrantino e Merlot
:
Suolo: Argilloso
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Resa media: 80 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 15-30 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame in minime quantità
Titolo alcolometrico: 14%
Varietà: Sangiovese, Sagrantino e Merlot
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Suolo: Argilloso
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Resa media: 80 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 15-30 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame in minime quantità
Titolo alcolometrico: 14%
Rosso rubino intenso, al naso frutti di bosco e sottobosco, violetta e spezie. In bocca ottima struttura, armonia e buona trama tannica
Temperatura di servizio: 16-18°
Si abbina alla perfezione con primi con sughi di carne, carne rossa alla griglia o arrosto e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 16-18°
Si abbina alla perfezione con primi con sughi di carne, carne rossa alla griglia o arrosto e formaggi stagionati
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