Cabernet Sauvignon IGT Puglia
Produttore | Cantine Losito |
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Regione | Puglia |
Denominazione | IGT Puglia |
Vitigno | Cabernet Sauvignon |
Annata | 2017 |
Filosofia Produttiva | Biologico |
Lievito | Indigeno |
Alcool | 13,5% |
Affinamento | Barrique |
Abbinamenti | Carni rosse, agnello |
Vegan | si |
Country of Manufacture | Italia |
Vino certificato BIOLOGICO.
Il Cabernet Sauvignon è un uva di origini francesi ma diffusa in tutto il mondo grazie alla sua adattabilità in ogni ambiente. Questo è coltivato al caldo del Nord Puglia, dando vita a vini dal profumo di grandi frutti rossi maturi
Vinificazione: Macerazione breve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox
Maturazione: Affinamento per 6 mesi in botti di rovere francese tostato e successivamente in bottiglia
Varietà: Cabernet Sauvignon
:
Suolo: Argilloso-calcareo
Sistema di allevamento: Controspalliera
Densità media: 4000 ceppi per ettaro
Resa media: 80 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 23 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 13,5%
Il Cabernet Sauvignon è un uva di origini francesi ma diffusa in tutto il mondo grazie alla sua adattabilità in ogni ambiente. Questo è coltivato al caldo del Nord Puglia, dando vita a vini dal profumo di grandi frutti rossi maturi
Vinificazione: Macerazione breve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox
Maturazione: Affinamento per 6 mesi in botti di rovere francese tostato e successivamente in bottiglia
Varietà: Cabernet Sauvignon
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Suolo: Argilloso-calcareo
Sistema di allevamento: Controspalliera
Densità media: 4000 ceppi per ettaro
Resa media: 80 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 23 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 13,5%
Rosso granato, al naso senotri di amarena e prugna e note di caffè, cacao e tabacco. In bocca caldo, secco, con tannino piacevole e ottima persistenza aromatica
Temperatura di servizio: 20°
Si sposa molto bene con carni grasse con riduzioni alla frutta e piatti a base di tartufo
Temperatura di servizio: 20°
Si sposa molto bene con carni grasse con riduzioni alla frutta e piatti a base di tartufo
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