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Montepulciano "Poema" DOC Montepulciano d'Abruzzo

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JAS001
27,00 €
Alla Degustazione
Produttore Az. Ag. Jasci
Regione Abruzzo
Denominazione DOC Montepulciano d'Abruzzo
Vitigno Montepulciano
Annata 2016
Filosofia Produttiva Biologico
Lievito Selezionato
Alcool 13,5%
Affinamento Barrique
Abbinamenti Cacciagione, arrosti, selvaggina
Country of Manufacture Italia
Una selezione rigorosa di uve Montepulciano raccolte a mano ed una vinificazione capace di estrarne i componenti più nobili regalano a questo vino una solida impostazione, impreziosita da un affinamento di circa 18 mesi in barrique e 12 in bottiglia. Struttura, eleganza e complessità gustativa fanno di questo vino un ispirato fluire di poesia.
Vinificazione: Premacerazione delle uve sulle bucce, pressatura soffice e fermentazione in botte grande
Maturazione: Affinamento per circa 2 anni in barriques con successivi 6 mesi in bottiglia
Varietà: Montepulciano
: 2013
Suolo: Argilloso a medio impasto
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Resa media: 100 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve con preselezione in vigna
Età media delle vigne: 15 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 13,5%
Rosso rubino intenso con sfumature purpuree, al naso presenta frutta rossa matura, note vinose ed eteree, spezie. In bocca tannio avvolgente con una grande persistenza aromatica e un'elevata struttura
Temperatura di servizio: 18°
Si abbina piacevolmente ad arrosti di carne, selvaggina, cacciagione e formaggi molto stagionati
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